光明首家烘焙店开业

9月10日，光明乳业股份有限公司（光明乳业，股票代码：600597）首家烘焙面包店"光明悠焙"在上海市武定路1052正式开业，"光明悠焙"主打5大系列32款面包，10余款创意饮品，面包全部采用光明乳业的产品优倍鲜奶替代水来进行和面，整个制作过程不添加一滴水，每一份鲜奶土司里相当于含有200毫升的优倍鲜奶；采用窑炉直火进行烘烤，这是上海第一家也是唯一一家采用这种创新方式的烘焙店。 NCBD（餐宝典）数据显示，2018年中国烘焙食品市场规模达到479,000百万元（USD 67,576.1 mill...