矛盾的中国马铃薯淀粉行业

摘要：国内马铃薯行业在市场潜力大但消费结构不合理、整体产能过剩但局部供应不足等诸多矛盾的现象。近期的环保压力和交通新规进一步打压国内马铃薯淀粉企业，但马铃薯主粮化战略使其前景依然乐观。马铃薯淀粉是由马铃薯去皮煮熟后，通过干燥并精细研磨而成，是马铃薯的初加工产品。作为全球最大的马铃薯生产和消费国，中国马铃薯淀粉行业发展十分迅速，但由于入行门槛较低，企业良莠不齐。目前国内马铃薯淀粉行业呈现着市场潜力大但消费结构不合理，整体产能过剩但局部供应不足等诸多矛盾的现象。产能过剩与局部供应不足经过多年的发展，...