玉米淀粉糖替代砂糖制作雪糕

近日，央视财经栏目《经济半小时》的记者到吉林省的一家冷饮厂采访中发现，研究人员正在用淀粉糖替代了一大部分白砂糖以研发新型雪糕。研究人员高海军表示，过去做雪糕主要用砂糖，最近半年，公司购买砂糖的价格每吨从5,000多元(USD738.18/t)涨到了将近7,000元(USD1,033.45/t)，但因为玉米降价了，淀粉糖的价格从每吨2,400元(USD354.32)左右降到了2,000元左右(USD295.27/t)。糖浆的甜度不如砂糖那么高，高海军表示可以多加一点量，才能把甜度调成一样。相关人...