第一代马铃薯主食产品在北京上市

2015年6月1日，由中国农业科学院农产品加工研究所研制、北京市海乐达食品有限公司生产的第一代马铃薯主食产品-30%马铃薯全粉馒头在北京上市销售。据悉，经过近两年关于马铃薯主食专用马铃薯品种筛选、配方与工艺、品质形成机理的研究，中国农科院加工所薯类科研团队解决了高占比马铃薯主食产品发酵难、成型难、易开裂、口感差等关键难题，这也将推动马铃薯成为中国第四大主粮。但是，未来还需要观察市场的接受程度。