中国酸度调节剂季报

酸度调节剂研发应用直接关系到食品企业的经济效益。中国目前允许使用17种酸度调节剂，包括柠檬酸、苹果酸、乳酸、酒石酸、乙酸等，其中柠檬酸是食品工业用量最大的品种，中国柠檬酸年产能约占全球70%，为全球最大生产国。

然而，国内市场却因产能过度扩张、需求严重滞后，供需矛盾日益突出；国际市场则因竞争加剧、国内生产技术相对落后，中国出口商为抢占份额不惜人为压价，乱象频发。

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