植物蛋白市场推陈出新

摘要：国内植物蛋白饮料市场缓慢增长。2018年，养元饮品、达利集团等公司的植物蛋白饮料业务均取得一定的增长。与此同时，农夫山泉推出国内首款植物酸奶，维他奶拟开发专门向咖啡渠道供应的豆奶产品。 3月底，农夫山泉股份有限公司（农夫山泉）推出"植物酸奶"，这是该公司第一次推出酸奶产品。这也是国内首次有企业推出植物酸奶。和一般酸奶用牛奶发酵不同，这款产品用豆乳发酵，主打的是零胆固醇、零乳糖以及低饱和脂肪。这款植物酸奶有三种口味，分别为巴旦木、椰子和核桃。在它对外的介绍中，农夫山泉在强调产品原料的优质：...