玉米将会含有蛋氨酸

10月25日，中国科学报刊上发表了《美国国家科学院院报》研究成果，美国科学家通过在玉米中添加一个细菌基因，从而使其在成熟后含有了仅在肉类中才有的必需氨基酸。该研究成果可以让玉米这种世界上最大的商品作物产生蛋氨酸，将有助于发展中国家数百万依赖玉米为主食的人改善营养状况，并能降低动物饲料开支。该研究发表在《美国国家科学院院报》（PNAS）上。蛋氨酸是人类健康必需的氨基酸之一。除了可以有助于机体组织修复和生长外，蛋氨酸还可以提高指甲的强度、皮肤的弹性和色调。蛋氨酸中还含有硫，而硫有助于细胞中锌和硒的...